本作の舞台は、うどんチェーン店?トーキョー制麺所。店长が産休に入り、頼りにしていたスタッフが逃亡したことで、残された従业员はピンチに陥っていた。そんなトーキョー制麺所に、新店长としてやって来たのが元ホテルマンの赤松幸太郎。“丁宁すぎる接客”など独自のスタイルを崩さず、店に手书きのポスターを设置する赤松に、周囲のスタッフは振り回されていく。