吉尔伯托·瓦莱（Gilberto Valle）被称为“食人族警察”，于2013年3月因密谋绑架和吃掉年轻女性而被定罪。瓦莱认为这一切都是幻想;检方的叙述说服了陪审员。当电影制片人艾琳·李·卡尔（Erin Lee Carr）开始在监狱探望他时，瓦莱可能面临无期徒刑。在入狱22个月后，他的定罪被推翻，发生了惊人的逆转。这部电影是为了他的释放和随后的软禁，以审视被捕的生活。但问题仍然存在：如果有机会，他会做到吗？“思想犯罪”揭示了一个潜在危险的年轻人的矛盾故事以及我们在线活动的意外后果。