新式冻肉店出售素食、方便包，适合注重健康与生活效率的新世代。传统冻肉店亦不乏支持者，也有二十出头的后生仔加入，为何愿意走进街市打工？阿谭偕拍档一见「牛肉大王」雄哥，了解经营新鲜牛肉档要花的庞大心机。骟牯牛从温体状态，到脂肪平均、肉质腍滑，过程严谨。鲜牛肉要按纹理人手逆切，雄哥和儿子推介刁钻的牛肉部位，让主持们品尝全牛火锅。正峰、颂鹏亦走访近年创业的水果档主，并介绍不少街市推行的食物与厨余回收计划。